ENDRIZZI
2022 Teroldego Rosato - Endrizzi
Teroldego Rosato
Descrizione
Vinificazione: Endrizzi crede in questa versione di Teroldego e negli anni ha sviluppato una sua particolare "ricetta", costituita da un insolito utilizzo congiunto di tre tipi differenti di vinificazione. La prima è una fermentazione con alzata di cappello e successivo salasso di una parte di vino con fermentazione malolattica svolta per ammorbidire l'acidità del vino. La seconda è quella di una fermentazione di uva diraspata e criomacerata in pressa (per circa 24 ore). Entrame conferiscono struttura al vino. La terza è una vera e propria vinificazione in bianco, con pressatura delle uve, senza fermentazione malolattica per conferire stabilità del colore e carattere fruttato dell'aroma.
Maturazione:
brevissima fermentazione sulle vinacce
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: Endrizzi crede in questa versione di Teroldego e negli anni ha sviluppato una sua particolare "ricetta", costituita da un insolito utilizzo congiunto di tre tipi differenti di vinificazione. La prima è una fermentazione con alzata di cappello e successivo salasso di una parte di vino con fermentazione malolattica svolta per ammorbidire l'acidità del vino. La seconda è quella di una fermentazione di uva diraspata e criomacerata in pressa (per circa 24 ore). Entrame conferiscono struttura al vino. La terza è una vera e propria vinificazione in bianco, con pressatura delle uve, senza fermentazione malolattica per conferire stabilità del colore e carattere fruttato dell'aroma.
Maturazione:
brevissima fermentazione sulle vinacce
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
colore rosato brillante. Vino fresco e fruttato nei profumi con sentori di viola e lampone. Il gusto è secco, morbido ed elegante
colore rosato brillante. Vino fresco e fruttato nei profumi con sentori di viola e lampone. Il gusto è secco, morbido ed elegante
Codice prodotto
PVVITNENDTERO22
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
12.0
Vitigni
Teroldego
Denominazione
IGP
Annata
2012.0
Regione
Trentino