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Capovilla

Distillato di Mirtilli Selvatici - Capovilla

Prezzo di vendita€175,00
Disponibile

Distillato di Mirtilli Selvatici - Capovilla

Descrizione: Il Distillato di Mirtilli Selvatici viene prodotto da Capovilla, distilleria di fama internazionale che vede la frutta come l'ingrediente fondamentale per la creazione dei suoi distillati, dedicandoci passione e grand tecnica per estrarre il meglio da ogni frutto. Il distillato prende nome proprio dalla materia prima con cui viene prodotto, ovvero le bacche di mirtilli selvatici di montagna che rilasciano un intenso profumo. La tipica distillazione di Capovilla è quella della doppia distillazione in piccoli alambicchi a bagnomaria che permette di ottenere distillati puri e di mantenere gli aromi del frutto.

Formato: 50cl - 41%Vol.

Quantità:
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Distillato di Mirtilli Selvatici - Capovilla

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45100 Rovigo RO
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Chi siamo

Se capiti in questa pagina probabilmente non sei uno sprinter, ma un maratoneta del gusto. Quella bottiglia di vino avresti potuto comprarla dal primo “portalone”, invece hai scelto il  nostro commercio lento. O almeno ne sei incuriosito. Ci piace definirci un’enogastronomia culturale: siamo un’enoteca, siamo una gastronomia e siamo una piattaforma culturale. Siamo Giorgio e Federico, supportati da un’azienda che ha tanta esperienza nel mondo del cibo e del vino che si chiama Marketing Arena.

La nostra missione è quella di portare il buon mangiare ed il buon bere sulle tavole del mondo. Il progetto nasce da lontano, da un piccolo punto vendita di Rovigo che si è evoluto fino a divenire una vera e propria gastronomia moderna. Ma la parola di questi anni è senza dubbio contaminazione (culturale, si intende). Ci siamo fatti contaminare dai maestri del rum e whisky, ma anche dai più pazzi affinatori di formaggi o assaggiatori d’olio. Quello che ci caratterizza è l’assenza di preconcetti o battaglie di scopo: da noi puoi trovare i vini naturali ed i prodotti biologici, ma non siamo schierati, o meglio, siamo schierati dalla parte della cultura del gusto.

Da ultimo, ci capita spesso di lavorare a progetti “digitali” e/o per le aziende. Crediamo che investire nel food & beverage significhi investire nell’Italia che ha una competenza e delle capacità, per questo motivo possiamo aiutare il piccolo produttore a vendere on line o una startup a comprendere il mondo del cibo e del vino. Se hai voglia di aderire a questa filosofia fai un fischio, saremo felicissimi di incontrarti.

Dove trovarci?

Per incontrarci di persona ti aspettiamo nel nostro punto vendita in Piazza Umberto Merlin 21/23 a Rovigo. E se sei più comodo e vuoi ricevere tutto a casa ordina online siamo aperti 24h su 24h :)

Hai bisogno di contattarci?

Email: info@raroshop.it

Telefono: 329 1232476
Descrizione
Vittorio Gianni Capovilla è uno dei più importanti maestri italiani della distillazione, la sua costante attività di ricerca di materie prime di grande qualità rende i suoi prodotti tra i più apprezzati e ricercati nel panorama dei distillati in Italia.
Per produrre il distillato di mirtilli selvatici Capovilla il procedimento è accuratissimo fin dalla scelta delle materie prime.
La frutta selezionata e non trattata presenta una flora indigena che è l'unica responsabile delle fermentazioni, senza ausilio di lieviti selezionati. Il punto di maturazione dipenda dal tipo, alcuni danno il meglio stramaturi, altri lievemente in anticipo. L'acqua purissima è rigorosamente quella del vicino Monte Grappa.
La lenta distillazione avviene a bagnomaria con doppio passaggio e riposo in acciaio prima dell’imbottigliamento. Il suo carattere rotondo e semplice la rendono una vero e proprio inno alla natura e a tutto il suo splendore. Da provare e riprovare.

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Capovilla

"Bisogna partire da una materia prima eccellente perché madre natura ha già fatto tutto, noi possiamo solo difendere quello che ha già fatto partendo dalla frutta, da una corretta fermentazione spontanea e da un buon e semplice impianto di distillazione"

Vittorio Gianni Capovilla