Distillato di Pere William di Montagna - Capovilla
Distillato di Pere William di Montagna - Capovilla

Capovilla

Distillato di Pere William di Montagna - Capovilla

Prezzo di vendita€79,00
SKU: 46961483
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Distillato di Pere William di Montagna - Capovilla

Descrizione: per produrre il distillato Capovilla di Pere Williams di Montagna, il procedimento è seguito con attenzione fin dalla scelta delle materie prime. Le pere vengono raccolte in una piccola cooperativa e selezionate dallo stesso Capovilla. Come nell’antica tradizione, le pere vengono poi triturate e trasformate in purea, lasciate fermentare sui propri lieviti e infine distillate lentamente due volte nell alambicco pot still Muller a bagnomaria. Trasparente e limpido, richiama al naso le note di polpa di pere fresche e mature. In bocca è morbido e avvolgente, con un'importante sensazione alcolica che lo caratterizza sul finale.

Formato:  50 Cl - 41% Vol

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Distillato di Pere William di Montagna - Capovilla

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Chi siamo

Se capiti in questa pagina probabilmente non sei uno sprinter, ma un maratoneta del gusto. Quella bottiglia di vino avresti potuto comprarla dal primo “portalone”, invece hai scelto il  nostro commercio lento. O almeno ne sei incuriosito. Ci piace definirci un’enogastronomia culturale: siamo un’enoteca, siamo una gastronomia e siamo una piattaforma culturale. Siamo Giorgio e Federico, supportati da un’azienda che ha tanta esperienza nel mondo del cibo e del vino che si chiama Marketing Arena.

La nostra missione è quella di portare il buon mangiare ed il buon bere sulle tavole del mondo. Il progetto nasce da lontano, da un piccolo punto vendita di Rovigo che si è evoluto fino a divenire una vera e propria gastronomia moderna. Ma la parola di questi anni è senza dubbio contaminazione (culturale, si intende). Ci siamo fatti contaminare dai maestri del rum e whisky, ma anche dai più pazzi affinatori di formaggi o assaggiatori d’olio. Quello che ci caratterizza è l’assenza di preconcetti o battaglie di scopo: da noi puoi trovare i vini naturali ed i prodotti biologici, ma non siamo schierati, o meglio, siamo schierati dalla parte della cultura del gusto.

Da ultimo, ci capita spesso di lavorare a progetti “digitali” e/o per le aziende. Crediamo che investire nel food & beverage significhi investire nell’Italia che ha una competenza e delle capacità, per questo motivo possiamo aiutare il piccolo produttore a vendere on line o una startup a comprendere il mondo del cibo e del vino. Se hai voglia di aderire a questa filosofia fai un fischio, saremo felicissimi di incontrarti.

Dove trovarci?

Per incontrarci di persona ti aspettiamo nel nostro punto vendita in Piazza Umberto Merlin 21/23 a Rovigo. E se sei più comodo e vuoi ricevere tutto a casa ordina online siamo aperti 24h su 24h :)

Hai bisogno di contattarci?

Email: info@raroshop.it

Telefono: 329 1232476
Descrizione
Vittorio Capovilla è uno dei più grandi distillatori di frutta al mondo. Ha creato un'arte e una ricerca costante di materie prime, tanto che tra i suoi prodotti troviamo oltre 60 tipologie di distillati, con una produzione di circa 40.000 bottiglie l’anno. Tra i suoi distillati, troviamo quelli d’uva, di frutta coltivata, selvatica e frutti rari, gli invecchiati e le grappe.
Ideale con
Ideale come fine pasto.

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Capovilla

"Bisogna partire da una materia prima eccellente perché madre natura ha già fatto tutto, noi possiamo solo difendere quello che ha già fatto partendo dalla frutta, da una corretta fermentazione spontanea e da un buon e semplice impianto di distillazione"

Vittorio Gianni Capovilla